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CARTES DES METS
ALLERGIES-INTOLERANCES Sur demande notre Cheffe de cuisine vous communiquera volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher certaines allergies ou intolérances Sous réserve d’attente de 15 minutes pour la cuisson, nous vous proposons du pain sans gluten - n’hésitez pas à le commander rapidement
LES ENTRÉES
Planchettes à partager
*Jambon de la Borne-Gruyère-Vacherin fribourgeois
Lard & viande séchée
19 CHF
Lard-viande séchée-jambon*
23 CHF
Potage aux légumes
l'envie du jour -selon disponibilité-
9 CHF
Salade verte
Petit
7.00 CHF
Grand
13.00 CHF
Salade composée
Salade verte - 3 sortes de salades de saison
Petit
9 CHF
Grand
18 CHF
LA TRADIONNELLE
Soupe de chalet
Divers légumes-cornettes-Gruyère AOP-croûtons
Petit
10 CHF
Grand
14 CHF
LES FROMAGES
Fondue Fribourgeoise 200gr
60% Vacherin Fribourgeois AOP - 40% Gruyère AOP -Supplément fondue 100gr - 8.00
25 CHF
Fondue Vacherin 200gr -20 minutes de préparation-
100% Vacherin fribourgeois AOP
26 CHF
LES PLATS
Burger Croix-Blanche
Steak haché 100% bœuf-Vacherin fribourgeois AOP Salade-tomates-oignons-sauce barbecue-pommes frites
29 CHF
Burger de la Cheffe
Steak haché de bœuf-fromage à raclette-confit d’oignons rouges Moutarde de bénichon-julienne de salade verte
29 CHF
Emincé de poulet au curry de la Patronne
Banane frite-ananas grillée-riz
26 CHF
Roastbeef froid en cuisson lente
Sauce tartare-pommes frites
26 CHF
Tartare de la Cheffe
Pommes frites-toasts-beurre salé
34 CHF
LES VIANDES
Nos viandes sont accompagnées de pommes frites, riz ou pâtes Ainsi que des légumes de saison Beurre maison ou sauce à choix- Beurre à l’ail : Sauce Croix-Blanche Beurre Café de Paris : Sauce aux 4 poivres
Steak de bœuf
200g
35.00 CHF
180gr
34.00 CHF
Entrecôte de bœuf
200g
39 CHF
Parisienne de bœuf
180gr
28 CHF
LES CORDONS BLEUS DE PORC
Nos cordons bleus sont accompagnés de pommes frites et légumes de saison -Votre choix de fromage- Gruyère AOP Vacherin fribourgeois AOP Bleu de Grangeneuve -Une grande portion de fromage prend du temps à devenir un cœur fondant- Nous vous proposons d’opter pour une petite salade en entrée afin de patienter sur votre délicieux plat traditionnel et « fait maison » Pour un cordon bleu rapide, c’est facile ! Passez commande par téléphone 30 minutes avant votre arrivée
Cordon bleu du lutteur XL
200g
26 CHF
Cordon bleu du lutteur XXL
400gr
36 CHF
LE POISSON
Filets de perches grillés au beurre
Sauce tartare-légumes de saison-pommes frites
34 CHF